雲林水林地方創生 打造優質地瓜品牌

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雲林縣水林鄉地方創生,打造優質地瓜品牌。(蘇嘉益提供/張朝欣雲林傳真)

雲林縣水林鄉「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」,與在地農民契作地瓜,雲林縣政府協助地方創生,由農場負責人蘇嘉益募資興建加工廠,並創立「阿甘薯叔」品牌,生產、倉儲、加工、行銷1條龍,還可創造近百個就業機會,藉此打響水林地瓜品牌名氣。

水林鄉地瓜種植面積達上千公頃,其品質特佳、風味獨特,可說是地瓜的故鄉,近年來鄉公所全力推廣安全用藥的無毒地瓜,農民蘇嘉益因此在水林鄉成立「保證責任雲林縣瓊埔合作農場」,取得無毒認證。

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爲了打響水林地瓜名號,蘇嘉益認爲除了種植優質番薯,有必要自創品牌,因此推出「阿甘薯叔」加工產品系列,本身也是辦桌大廚的蘇嘉益,結合中式辦桌與西式糕點烘焙,陸續推出冰烤地瓜、甘薯脆片、地瓜香鬆、金磚地瓜等30餘種產品。

蘇嘉益表示,水林鄉盛產地瓜,但缺乏倉儲、加工產業,必需依靠他人加工,正好雲林縣政府全力推廣地方創生,於是在縣府協助下申請地方創生,募集資金興建倉儲與加工廠,目前興建中,預計明年可正式營運。

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蘇嘉益說,農委會推動「大糧倉計劃」,有意以水林地瓜產地爲示範區,輔導設立加工廠、建立產地認證標章。加上地方創生計劃,希望提高地瓜產值,同時增加就業機會,吸引年輕人口迴流。

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雲林縣政府計劃處處長李明嶽指出,縣內目前已申請9個地方創生,水林鄉以地瓜爲地方創生主題,不僅可打響水林地瓜名氣,還可讓傳統產業轉型爲特色產業,爲地方注入更多的元素與活力。

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